Restaurante Kako, un sitio para sentirse como en casa y disfrutar

Buenos días!!

No tengo perdón de haber tardado tanto en escribir un post sobre este lugar tan especial para nosotros, el “Kako“.

Situado en el corazón del pueblo de Astigarraga, el pueblo sidrero por excelencia, es un restaurante que ha sabido evolucionar, adaptarse a los tiempos. De familia, es un lugar entrañable donde se hacen reformas sin borrar la huella del pasado.

Mis padres llevarán yendo más de cuarenta años y nosotros desde que nacimos. Hemos crecido viéndolo cambiar.

Lo que antes era un caserón fue ampliándose pasando a tener un comedor muy acogedor cerrado con una cristalera en la entrada

Ahora tiene además dos terrazas donde se está agustísimo. Dentro también se ha reformado pero dejando siempre esas fotos de familia, la piedra y las kupelas tan características de la casa.

Donde antes no había carta y se cantaba el menú, siempre el mismo con cuatro cosas de la tierra bien ricas, todo casero, con el mejor producto y hecho con mimo ahora luce una carta con nada que envidiar a ninguna otra. Ensaladas, carnes, pescados y postres caseros es nuestro restaurante de referencia. Y el trato…qué voy a decir yo que llevo yendo toda la vida pero la verdad es que es un sitio donde la gente que trabaja allí es de toda la vida, gente maja, de trato familiar que os tratarán fenomenal y os aconsejarán de la mejor de las maneras.

Todo está rico pero si tuviera que hacer alguna recomendación sería: los pimientos rellenos de chipirones en su tinta (a pesar de que puede sonar raro están exquisitos), el rape rebozado es para nosotros un imprescindible aunque lo cierto es que los pescados a la plancha o parrilla están ricos todos, y la chuleta muy rica también. De postre todo es casero y uno de mis caprichos es el café irlandés, ummm.. Siempre retrasaba esta entrada porque nunca me acuerdo de sacar fotos de los platos. Esta vez he cogido las fotos de la web pero la próxima vez que vaya sacaré y os las enseñaré.

Ahora tienen unos menús muy asequibles donde podréis disfrutar de un menú variado en el que podréis probar muchas cosas y quedar satisfechos.

Una anécdota divertida que resume muy bien lo que es para nosotros el Kako es que un día, cuando mi hermano era chiquitín, mi madre le preguntó: “Jon que quieres por tu cumpleaños?” Y él bien seriote le dijo “ir al Kako”. Era y sigue siendo, 25 años después, uno de sus regalos de cumpleaños.

Ya sabéis, si os dejáis caer por la zona no lo dudéis, no os arrepentiréis!

 

 

 

Kentuene, un lujo de sitio

Buenos días!

Hacía tiempo que no os hablaba de ningún restaurante de por aquí cerquita así que hoy vuelvo a la tierra para hablaros de un sitio al que nos encanta ir: Kentuene.

Está en Usurbil, en un entorno rural, a 20 minutos de San Sebastián, hacia el interior. Al llegar nos encontraremos un caserío imponente, de fachada sencilla, bien cuidado que reserva una sorpresa en su interior. Un comedor todo de madera, espacioso pero recogido a la vez, acogedor, con mucha luz natural y muchas plantas verdes que le dan vida y color. Ambiente perfecto para abrir los sentidos antes de degustar su comida.

Una de las cosas que más me gustan de allí es su trato, cercano y familiar.

Su gastronomía se caracteriza por el cuidado del producto, productos de la tierra de una calidad innegable, tratados de la forma más sencilla para degustarlos con todo su sabor natural, sin artificios. Verduras, marisco, pescados y carne, sin olvidarnos de los postres. Lo tiene todo para salir satisfechos.

Sus especialidades por citar algunas aunque todo está rico, doy fe, son la tortilla de bacalao, el centollo y su tarta de manzana pero las almejas marinera, las kokotxas, los pescados a la parrilla (sobre todo el besugo o el rodaballo), o la txuleta son inmejorables también.

Es un sitio donde se puede ir en familia un día cualquiera o para celebrar algo. Su carta nos va a permitir hacer una comida sencilla o una comida de lujo donde pagaremos un poquito más; todo dependerá de lo que escojamos de comida y de bebida. Nosotros mismos con la familia solemos ir en ocasiones especiales, celebraciones, y ahí nos solemos dar algún capricho pero Xabi y yo hemos solido ir en plan sencillo y siempre salimos encantados. Además no tenéis que tener miedo en consultar cuando no tengáis muy claro qué pedir o si va a ser mucho o poco porque os aconsejarán bien y sin ningún problema. Sin ir más lejos, este fin de semana hemos estado; yo quería una ensalada pero como íbamos a comer también tortilla y queríamos txuleta teníamos miedo de que fuese demasiado y nos hicieron el favor de ponernos media ensalada y medias de acompañamientos de la txuleta y así pudimos probar de todo. Aquí teneis un collage con las fotos que sacamos (ya perdonareis la calidad de las fotos pero cuando las saqué no tenía pensado aun hacer esta entrada):

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El primer dia que Agertxu probó la carne y le encantó! Cómo sabe el granuja!

En resumen, un sitio donde siempre comereis bien además de pasar un rato muy agradable, encontrándoos como en casa.

Si os habéis quedado con ganas de saber más no dudéis en visitar su página web.

Un mejicano vegetariano en Los Angeles

Buenos días!

Con este calorcito qué bien entran las ensaladitas y menús fresquitos y por qué no cocina mejicana?

Aquí en San Sebastián no hay ningún mejicano rico pero he tenido la suerte de probar su cocina y me encanta, con esos sabores tan peculiares, mezcla de especias, picantes y ácidos..

Hoy vamos a visitar un restaurante “Gracias Madre“, que además de tener fama de tener el mejor producto, escogido y tratado con mucho mimo y cuidado; tiene una decoración increíble. Lo primero que sentimos es una sensación de espacios abiertos, frescura, mucho verde.. y toques aquí y allá de indudable esencia mejicana que le dan carácter pero sin sobrecargar ni romper ese aire fresco y algo minimal.

Decoración donde se mezcla el estilo industrial (pared de ladrillos, barra de azulejo, taburetes, sillas y lámparas de hierro sobre fondo blanco) con la calidez, la identidad y el carácter que le dan los detalles que recuerdan a Méjico: las telas, las decoraciones de pared, las velas.. Me gusta todo menos que esté tan lejos pero lo apunto por si algún día me dejo caer por allí.

Ahora sí, lo visitamos?

Tour Gracias Madre In West Hollywood, California

Tour Gracias Madre In West Hollywood, California

Tour Gracias Madre In West Hollywood, California

Tour Gracias Madre In West Hollywood, California

Tour Gracias Madre In West Hollywood, California

Tour Gracias Madre In West Hollywood, California

Vía Decor 8 y Atelier Rue verte

Bonito verdad? Han sabido crear un ambiente actual sin perder la esencia de lo que es en realidad, un restaurante mejicano. Que tengáis un buen día!

 

Hoy viajamos a los Angeles

Buenos días!
Hoy viajamos hatsa Los Angeles para visitar un barcito donde uno se siente como en casa, es el Kitchen Mouse.

Es increíble porque cuando lo vi creí que era un bar donde estuvimos en Ámsterdam del que no sé el nombre y no he podido volver a localizar la última vez que fui pero no, éste está en Los Angeles. Y qué tiene de especial? El espacio es pequeño pero el ambiente muy acogedor, sencillo pero puesto con gusto y cuidando los detalles y donde la comida tiene mucha importancia. Se trata de platos equilibrados, comida sana, de mercado donde el protagonista es el producto fresco y sobre todo las verduras.

No tendría porqué pero muchas veces vemos un sitio que nos gusta por su decoración, cada vez se cuida más la presencia de un local, te ilusionas, entras y lo que te dan no te gusta.

Aquí se ha decorado poquito, con personalidad, haciendo un local acogedor donde poder disfrutar de una rato agradable con amigos o familia y donde poder comer sano y agusto.

Os dejo con unas cuantas imágenes:

The woven art wall hangings at Kitchen Mouse in Los Angeles. | 31 Coffeeshops And Cafés You Wish You Lived In

The woven art wall hangings at Kitchen Mouse in Los Angeles. | 31 Coffeeshops And Cafés You Wish You Lived In

Vía The Kitchen Mouse

Y con esto llegamos a la mitad de la semana. Espero que tengáis un muy buen día!

Un café diferente, en Copenhague

Buenos días!

Hoy viajamos hasta Copenhague para descubrir el Royal Smushi Café.

Se trata de un café diferente. Es un local muy grande, abierto, con predominancia del blanco pero con muchísimos toques de color. Es un interior lleno de contrastes, que atrae, vivo, contemporáneo con toques de antes, kisch y a la vez modernito; extravagante pero sencillo a la vez… Un ambiente diurno que cambia radicalmente por la noche. Por el día es un local de ambiente fresco, muy luminoso, que llama a los cambios, al movimiento…y por la noche con una iluminación tenue y velas se vuelve un ambiente reservado, más contenido, privado…

En cuanto a su comida por lo que he visto cuidan muchísimo la presentación, tanto por la vajilla que se utiliza como por el propio emplatado, presentación del plato además de usar productos de primera calidad. Una oferta gastronómica que juega con productos típicos de la región, sus ahumados, una cocina ligera que combinan con sushi.

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Vía

Un sitio a visitar si estamos por allí cerca verdad? Que tengáis un buen día!

Little V, comida vietnamita en La Haya

Buenos días!

Ya sabéis que me gusta mucho la comida internacional. Hasta ahora gustan todas las cocinas del mundo que he probado y soy de probar de todo pero por ser las que puedo comer con más frecuencia la cocina japonesa, india, vietnamita, mejicana y la italiana son mis incondicionales!

La cocina vietnamita a parte de la italiana es la que conozco desde hace más tiempo y me encanta. Aquí en España todavía no he estado en ningún vietnamita que pueda decir que me gusta mucho pero tengo la suerte de que cerquita cruzando la frontera tenemos uno muy rico al que solemos ir para quitarnos el mono. El próximo día que vaya le hago un reportaje fotográfico para enseñaros que buena pinta tiene todo allí.

Pero hoy nos vamos algo más lejos. En el tourcito por Europa que hemos hecho este año mis padres y yo paramos en La Haya para conocerla y allí descubrimos este restaurante.

Su decoración es espectacular y la cocina y cócteles no se quedan atrás. Es grande y estaba todo completo, fuera y dentro, y algo que me sorprendió  mucho es que tarde ya, hacia las 22h seguían viniendo clientes, algo raro allí porque son de cenar prontito, desde las 18h y retirarse pronto también.

Es un local muy bien ambientado con un servicio eficaz y la comida es riquísima. Quizás un pero es que hay bastante barullo pero a mí no me molestó. Si pasáis un día por allí no dudéis en acercaros y probar, no os arrepentiréis!

Welkom bij Little V

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Vía

Little V Den Haag

070 392 12 30

Rabbijn Maarsenplein 21 2512 HJ Den Haag

Hay otro en Rotterdam por si no vais a la Haya pero andáis por allí.

Y vosotros que, os gusta la comida vietnamita? Conocéis algún restaurante rico por aquí? Me encantaría conocerlo.

Sushiya Aoyama, Ibiza

Buenos días,

Hoy es miércoles de recomendaciones. Habrá mucha gente entre la que me incluyo a la que le pille lejos, pero no podía quedarme sin hacer un post dedicado a este pequeño restaurante que nos ha dejado tan buen sabor de boca.

Los que me seguís sabéis que me encanta la cocina. Me gusta cocinar y me gusta aun más comer. Me gusta probar ingredientes y platos nuevos, gastronomía de otras culturas y me suelo atrever a cocinar con ingredientes hasta entonces desconocidos, a veces salen platos ricos y otras no pero ahí está la gracia y muchas veces el descubrimiento de nuevos platos estrella. Mis padres me introdujeron a la cocina internacional y ahora sigo esa inquietud con Xabi. Dentro de la cocina internacional la cocina japonesa ocupa un lugar privilegiado en nuestras preferencias, sobre todo desde nuestro viaje a Japón.

Así en nuestra pequeña escapada a Ibiza, Xabi siempre a la búsqueda de sitios nuevos, encontró por internet la dirección de un restaurantito japonés del que hablaban muy bien y ahí que fuimos en su búsqueda. Habíamos terminado de comer muy tarde y no teníamos mucha hambre así que era el día perfecto. Está muy céntrico, al comienzo de la calle de la Virgen subiendo unas escaleritas, en una placita desierta. Es un sitio con encanto o así me lo pareció a mí aunque también he de decir que solo por el hecho de estar los dos de vacaciones, sin reloj, compromisos, relajados, cualquier sitio mínimamente decente me parecería bien pero para mí éste tiene su encanto al margen de mis autosugestiones.

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Es muy chiquitín, tiene apenas dos mesitas chiquitinas dentro y una barra y fuera ponen una terracita en la que se está la mar de agusto (no sé donde he podido perder la foto de la terraza pero podéis verla en su facebook). Fuimos sin reserva pero casualidad tenían una mesa fuera, justo al lado de la puerta, que si no hubiera sido la última que quedaba hubiera sido igualmente la que habría elegido. Empezábamos bien pero al hablar con la responsable terminamos de convencernos del acierto de nuestra elección. Nos confirmó que todo el pescado está previamente congelado y cumple las medidas de seguridad, también lo pone en la carta. Ya sé que se supone que lo deberían de hacer en todos los sitios pero es un lugar que me dió confianza enseguida.Todo el personal majísimo, “la jefa” de la que os hablaba,  la camarera y los cocineros. Se nota el buen ambiente entre todos y eso se transmite.

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La carta breve con propuestas sorprendentes. Los precios, como en casi todos los japoneses, altitos pero para darse un caprichín de vez en cuando perfecto.

Probamos un sashimi de toro con foie que estaba impresionante y un sashimi de hamachi (sirbiola) espectacular, con jalapeño y aceite de oliva.

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Y seguimos con unos nigiris de atún y toro flambeado

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Nos quedábamos muy poquitos días y queríamos probar otros sitios pero nos gustó tanto que la víspera de irnos volvimos a tomarnos unos “gunkan-pintxitos” para quitarnos la cosilla.. Unos de huevas de un pescado que ya no recuerdo, chiquitinas chiquitinas, que estaban tan apetecibles que ni nos acordamos de la foto; y unos de foie flambeado. Impresionantes!

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Todo perfecto. Un sitio al que da gusto ir. Si os dejáis caer en Ibiza y os gusta la cocina japonesa no dudéis en visitarlo, nosotros sin duda volveremos.

 Sushiya Aoyama

Plaza da Drassaneta, 13

Podeis ver más fotos y opiniones en su web o su facebook